Candelario, pueblo que da nombre al enclave y que posee una variada naturaleza, con frondosos bosques de castañares y robles, monumentos importantes y una gastronomía con nombre propio: el chorizo calar. La belleza de este pueblo ha hecho que fuera declarado, en 1975, Conjunto Histórico-Artístico.

Desde el punto de vista de la flora, la vegetación existente en la Sierra de Candelario es una vegetación variada y diversa que incluye algunos endemismos en las cumbres de los picos más altos de la sierra. Castaños, robles, fresnos, abedules y otras muchas más especies configuran este enclave natural, propiciando un ambiente perfecto para la variedad faunística que habita el lugar. Así, entre los valles y bosques de la Sierra de Candelario podemos encontrarnos el gato montés o el jabalí, el tejón o la nutria. También, una especie autóctona, la musaraña bejarana, que adquiere su nombre gracias a su presencia en la Sierra de Candelario o Sierra de Béjar. Más de 100 especies distintas de aves sobrevuelan y nidifican en este precioso enclave natural. De entre ellas, cabe destacar el águila real y el buitre leonado. Junto con las aves, también nos aparecen una gran cantidad de anfibios y reptiles que nos aparecen en el interior y proximidades de las lagunas y circos glaciares que se dispersan por la Sierra de Candelario. Estos son muestras de la extensa y variada fauna que se puede encontrar en este espacio natural de la provincia de Salamanca.

Sierra de Candelario, es, por tanto, un lugar de gran valor, un lugar en el que pasear lentamente observando toda la belleza que nos rodea, un lugar en el que descansar, aprender, conocer pueblos con tradición, conocer pueblos con declaración de Conjunto Histórico- Artístico, en definitiva, disfrutar de todo lo que la madre naturaleza, y el paso de los siglos con sus subsecuentes efectos y remodelados, ha dejado en este precioso lugar del Sistema Central.