Premio de Gastronomía al Restaurante El Ruedo.
El martes 13 de noviembre se han entregado los premios del I Concurso de Cocina-Producto local de Salamanca, enmarcado en la edición 2018 de la Iniciativa Gastronomía y Territorio. Entre los más de 30 participantes en el concurso, el Restaurante El Ruedo, de nuestra localidad, obtuvo el premio a la mejor receta de la Comarca de las Sierras de Salamanca.
El acto de entrega de reconocimientos tuvo lugar en el Casino de Salamanca con representación de todos los Grupos de Acción local de la provincia, quienes han sido los organizadores de esta iniciativa para la promoción de los productos y establecimientos gastronómicos de Salamanca.
La receta presentada por el Restaurante El Ruedo y que fue premiada es:
Milhoja de entraña de Ternera charra, rellena de Cremoso de jamón de Guijuelo con salsa de cereza de Garcibuey y Parmentier de mosalisa de Villuera.